在餐飲業(yè)中，陜西廚房工程設(shè)計(jì)的重要性越來(lái)越受到重視。陜西商用廚房設(shè)備的質(zhì)量好壞直接影響到投資者的業(yè)務(wù)。那么，在西安廚房工程設(shè)計(jì)中應(yīng)該避免哪些“雷區(qū)”？

首先是地磚問(wèn)題。地磚的形狀在市場(chǎng)情況下，但廚房必須防滑防水，也就是說(shuō)，它簡(jiǎn)單而堅(jiān)硬，表面不是特別光滑。在酒店、餐館和其他場(chǎng)合，廚房工作人員很多，而且經(jīng)常走動(dòng)。因此，除了討論美學(xué)構(gòu)圖外，我們還應(yīng)該討論它是否可以平整、易于清潔和防滑。

第二，購(gòu)買(mǎi)廚房工程設(shè)備。一次性購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備不僅可以在廚房風(fēng)格上常見(jiàn)，還可以獲得廚房設(shè)備供應(yīng)商提供的優(yōu)惠待遇。這是一種明智的選擇。但是，即使購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備不討論大小，也會(huì)購(gòu)買(mǎi)不合格的設(shè)備，導(dǎo)致退貨困難，但廚房無(wú)法安排。其余的，在使用廚房設(shè)備時(shí)沒(méi)有售后保護(hù)，經(jīng)常遇到次品，只能后悔莫及。
第三，抽油煙機(jī)。為了成功地排出油煙，在家庭中經(jīng)常使用抽油煙機(jī)和抽油煙機(jī)。在酒店、餐廳、快餐店和其他廚房的工程設(shè)計(jì)中，抽油煙機(jī)必不可少。同時(shí)，安裝時(shí)不要離爐子太近，否則，不僅會(huì)影響廚師的工作，還會(huì)影響油煙排放的效果。
第四，這是照明問(wèn)題。亮度不足的地方應(yīng)減少照明燈具。剩下的，不要讓砧板碰巧落在廚師的陰影下。影響做事效率很簡(jiǎn)單。在酒店廚房、一般清潔區(qū)和控制臺(tái)城市，增加了櫥柜專用反射燈。這些燈的光澤度過(guò)大，開(kāi)關(guān)方便。
以上是揭示廚房工程設(shè)計(jì)“雷區(qū)”的全部精髓。有興趣的人可以看看我們的廚房設(shè)備或廚房工程