新風(fēng)系統(tǒng)是由新風(fēng)換氣機(jī)及管道附件組成的一套獨(dú)立空氣處理系統(tǒng)，新風(fēng)換氣機(jī)將室外新鮮氣體經(jīng)過過濾、凈化，通過管道輸送到室內(nèi)。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)就是將這樣的換氣機(jī)安裝在廚房?jī)?nèi)。廚房新風(fēng)系統(tǒng)它的工作原理是在廚房的一側(cè)用專用設(shè)備向室內(nèi)送新風(fēng)，再?gòu)牧硪粋?cè)由專用設(shè)備向室外排出，在廚房會(huì)形成“新風(fēng)流動(dòng)場(chǎng)”，從而滿足廚房新風(fēng)換氣的需要，并將有害氣體排出室外。安裝廚房新風(fēng)系統(tǒng)有哪些作用和功能：

　　1.保證平衡的風(fēng)量風(fēng)壓，且不能對(duì)室內(nèi)的原有溫度有較大的影響，其次，空氣的流向必須是順暢合理而舒適的，還有一點(diǎn)，通風(fēng)的時(shí)間，因?yàn)閺N房工作人員工作時(shí)都在不停的呼吸，隨時(shí)都需要新鮮的空氣，所以，商用廚房的通風(fēng)也必須保證工作時(shí)段能夠不間斷運(yùn)行。同時(shí)要保障所進(jìn)入的新風(fēng)是潔凈健康的。

　　2、有利于保持廚房整潔

　　廚房有很多污染源，而且很多廚房空間狹小密不通風(fēng)，由此造成廚房的不清潔，難以清洗。而使用廚房新風(fēng)系統(tǒng)后，每次下廚后，廚房會(huì)形成良好通風(fēng)，不會(huì)造成廚房油漬漫天的情況。

　　3、通風(fēng)效果好

　　廚房新風(fēng)系統(tǒng)通過制冷，把冷氣輸送到悶熱的廚房，提高人們對(duì)廚房環(huán)境舒適度；而且廚房新風(fēng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝簡(jiǎn)易、制冷效果好，是一種不占用廚房室內(nèi)空間，向廚房室內(nèi)輸送新鮮空氣的廚房空調(diào)?？梢钥焖俚呐懦鰪N房里面的異味，讓人們?cè)趶N房燒菜時(shí)有個(gè)安靜舒適的良好環(huán)境，還排出污濁空氣，并進(jìn)行徹底的過濾凈化，再通過送風(fēng)口引進(jìn)室外新鮮的空氣。

　　4、有利于人體健康

　　據(jù)世界環(huán)保組織調(diào)查，炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會(huì)飆升近20倍。而PM2.5是從炒菜中產(chǎn)生的油煙等氣體中產(chǎn)生的。PM2.5不但能“殺死”細(xì)胞，還有可能誘發(fā)肺癌，而要扼殺PM2.5，就要讓廚房形成良好的通風(fēng)效果。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)良好的通風(fēng)效果。 廚房新風(fēng)系統(tǒng)不但可以起到油煙機(jī)的作用，也可以作為廚房空調(diào)使用。它可以通過新風(fēng)流動(dòng)，排出廚房?jī)?nèi)有害氣體，引進(jìn)室外新鮮空氣，達(dá)到良好的通風(fēng)效果，從而保持廚房的整潔，并有利于人體健康，是完美廚房的必備選擇。