這幾個(gè)詞不是獨(dú)立的個(gè)體，是息息相關(guān)的?？赡芎芏嗯笥褜?duì)具體的概念還有些模糊，作為集陜西商用廚房設(shè)備及工程整體解決方案的金陽(yáng)光廚房，來(lái)為大家詳細(xì)講解一下。

1.商用廚房

商用廚房按照一個(gè)準(zhǔn)確的定義，商用廚房是指類(lèi)似于工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位、火車(chē)、輪船中的餐廳、食堂。這些廚房生產(chǎn)規(guī)模大，可以同時(shí)為多個(gè)客戶提供用餐，由工作區(qū)域功能不同的小廚房組成。每個(gè)工作區(qū)域或小廚房分工明確、協(xié)調(diào)一致，承擔(dān)企業(yè)或酒店的規(guī)?；a(chǎn)工作。

2.商用廚房工程

商用廚房工程是指商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)、安裝、售后以及與其他專(zhuān)業(yè)的合作。廚房設(shè)備工程主要需要注意食藥局、消防局、環(huán)保局對(duì)廚房區(qū)域的具體要求。此外，其他專(zhuān)業(yè)(暖通、電氣、給排水等。)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。)施工過(guò)程中需要滿足、處理與各專(zhuān)業(yè)的協(xié)調(diào)。

3.商用廚房設(shè)計(jì)

商用廚房設(shè)計(jì)是指商用廚房設(shè)計(jì)公司根據(jù)餐飲項(xiàng)目規(guī)劃階段廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要包括廚房設(shè)備布置、廚房給排水、電位、氣點(diǎn)、排煙等。

商用廚房工程設(shè)計(jì)是商用廚房工程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)橹挥性趶N房設(shè)計(jì)完成后，廚房設(shè)備才能按照設(shè)計(jì)方案進(jìn)行采購(gòu)，然后才能進(jìn)行施工(包括場(chǎng)地基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)、安裝調(diào)試、整體驗(yàn)收)。