商用廚房設(shè)備中燃?xì)庠O(shè)備單臺(tái)運(yùn)行的噪聲小于西安市燃?xì)饧叭細(xì)庥镁弋a(chǎn)品質(zhì)境監(jiān)督檢制標(biāo)準(zhǔn)。電氣設(shè)備、機(jī)械坎事設(shè)備在設(shè)備全部傳動(dòng)部件開啟和全負(fù)荷運(yùn)行情況下在與噪音源距離1米，離地面高度1米處，采用符合IEC--級(jí)聲級(jí)要求的吸聲測(cè)量?jī)x制量，商用廚房設(shè)備不產(chǎn)生任何使工作人員煩是或?qū)ぷ魅藛T有害的噪音。室內(nèi)測(cè)得的計(jì)權(quán)聲級(jí)小于85d8 (A)。 樓頂排風(fēng)風(fēng)機(jī)經(jīng)消聲后設(shè)備運(yùn)行時(shí)環(huán)境燥聲晝間<55分貝，油煙經(jīng)凈化處理后，油煙排放濃度在大氣中含量<2mg/m3,

商用廚房設(shè)備的工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

1、商用廚房設(shè)備整體衛(wèi)生要求符合《陜西省食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《陜西省食品衛(wèi)生許可條件》

2、CJ/T28 2013中餐燃?xì)獬床嗽?/span>

3. CJ/T187-2013燃?xì)庹粝?/span>

4. CJ/T392-2012炊用燃?xì)獯箦佋?/span>

5. QB/T 2139.2-1995不銹鋼廚房設(shè)備洗涮

6. QB/T 2139.3-1995不銹鋼廚房設(shè)備操作臺(tái)

7、QB/T 2139.4-1995不銹鋼廚房設(shè)備儲(chǔ)物柜、吊柜

8、QB/T 2139.5-1995不銹鋼廚房設(shè)備存放架V

9. QB/T 2139. 6-1995不銹鋼廚房設(shè)備調(diào)料柜(車)

10、QB/T 2139.7-1995不銹鋼廚房設(shè)備餐車

11、GB4706.51-2008家用和類似用途電器的安全商用電熱食品保溫柜的特殊要求

12、GB 4706.52-2008家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求

13、CB16798- 1997食品機(jī)械安全衛(wèi)生

14、GB17988 2008食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求

15、GB22749 2008食品加工機(jī)械切片機(jī)安全和衛(wèi)生要求

16、GB22748-2008食品加工機(jī)極立式和面機(jī)安全和衛(wèi)生要求

17、C850072 -2010冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范

18、H/T 311-200環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)產(chǎn)品技術(shù)要求燃?xì)庠罹?/span>

19、JB/T4389-2011 食品攪拌機(jī)

20、JB/T7244-1994 食品冷柜

21、QB/T2139.1-1995不銹鋼廚房設(shè)備調(diào)理作業(yè)業(yè)類名詞術(shù)語和型號(hào)編制

22、QB/T 4028 2010洗碗碟機(jī)

23、與食品接觸的設(shè)備的設(shè)施符合GB16798- 199《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》標(biāo)準(zhǔn)要求

24、配電工程所用各規(guī)格的電線符合GB5023標(biāo)準(zhǔn);

25、配電工程所用 各規(guī)格的電纜符合G933088標(biāo)準(zhǔn);

26、《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》[ GB50052-2009 ]

27、《電氣裝置安裝工程電氣設(shè)備交接試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》(GB50150-2006)

28、《電氣裝置安裝工程電纜線路施工及驗(yàn)收規(guī)范》( CB50168- 2006)32、《電氣裝置安裝工程接地裝置施工及驗(yàn)收規(guī)范》(CB50169 -2006)

29、《電氣裝置安裝工程低壓器施工及驗(yàn)收規(guī)范》(CGB50254-96)

30、《建筑電氣施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》(CGB50303 2002)

31、《電氣裝置安裝工程1KW及以下配線工程施工及驗(yàn)收規(guī)范)( GB50303-2002 )《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》[CBJ87-85]

32、《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2009年）

33、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》[GB14881-94)

34、燃?xì)夤艿婪蠘?biāo)準(zhǔn)《城市煤氣管道工程技術(shù)規(guī)程》;

35、《燃?xì)庥寐竦鼐垡蚁?PE )管道系統(tǒng)》(GB15558.1- 2003 ); C815558. 2-2005: .GB15558. 3-2008 )

36、CB50016-2006 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

37、《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范》(G850028 -2006) [2002 年版]

38、商用廚房?jī)?nèi)抽油煙系統(tǒng)符合CB 18483- 2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn));

39、微波解凍:微波泄漏符合國(guó)家GB10436-89S、符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)