食堂廚房一般可分為機(jī)關(guān)單位員工食堂、寫字樓食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，陜西廚房設(shè)備各個(gè)食堂廚房設(shè)備配置清單會(huì)根據(jù)經(jīng)營者的經(jīng)營方向（就是設(shè)備的質(zhì)量、品牌等要求和就餐要求）來定制，所以各個(gè)食堂商用廚房設(shè)備清單不盡相同。廚房的面積形狀也各不相同，

西餐商用廚房設(shè)備都包含哪些廚具？西安廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家陜西金陽光廚房來告訴你。西餐的食材要求比較精細(xì)，注重原汁原味的呈現(xiàn)，烹飪方法比較簡單。而中餐注重食物的色香味、意形養(yǎng)，食材上禁忌約束較少。制作菜肴的方法復(fù)雜，有煎、炒、炸、烤、涮、煮等。西

商用廚房供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則，所結(jié)合廚房供電設(shè)施使用特點(diǎn)說明...一、技術(shù)銜接原則廚房決策人員應(yīng)盡早將廚房設(shè)備布局等要求提出來，例如，設(shè)備的位置、額定功率、電壓、運(yùn)行特點(diǎn)等，使設(shè)計(jì)部門有依據(jù)地一步設(shè)計(jì)到位，盡量減少重復(fù)設(shè)

商用食堂廚房布置設(shè)備較多，但也必須符合消防、衛(wèi)生以及環(huán)評等部門的相關(guān)規(guī)定。那么商用食堂廚房布置具體該怎么做呢？咱們可以從廚房設(shè)計(jì)的布局、設(shè)備、廚具以及墻面和地面這幾個(gè)方面來了解一下。一、商用食堂廚房的布局設(shè)置商用食堂

食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房等配套設(shè)備大同小異，與其不同的是學(xué)校食堂廚房與前廳挨得緊湊，屬半明檔形式，在配套設(shè)備時(shí)，須符合明檔要求。一：廚房設(shè)備爐灶具類廚房設(shè)備中不能少的就是爐灶具了，主

現(xiàn)在是要是正規(guī)規(guī)模的食堂，都有一系列專業(yè)的廚具設(shè)備，學(xué)校食堂也是如此，為了全方位的給學(xué)生供應(yīng)最好的食物，學(xué)校食堂廚具一般從儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具與進(jìn)餐用具，都有詳細(xì)添置清單，此外，在日常使用的過程中，還會(huì)定期進(jìn)行清洗、消毒處

油煙問題一直都是餐飲廚房較為棘手且丞待解決的問題，因?yàn)閺N房油煙是對人體有害的氣體，長期吸入會(huì)危害健康，而且油煙太大也會(huì)影響工作人員狀態(tài)，對烹飪美食造成影響。因此排煙風(fēng)機(jī)稱為餐飲廚房的必備，該如何選擇排煙風(fēng)機(jī)呢？一：排煙風(fēng)機(jī)選擇方

學(xué)校食堂廚房布置多種多樣，但必須要滿足的提前條件是：符合消防、衛(wèi)生以及環(huán)評等部門的相關(guān)規(guī)定。那學(xué)校食堂廚房布置具體該怎么做呢？咱們可以從廚房設(shè)計(jì)的布局、設(shè)備、廚具以及墻面和地面這幾個(gè)方面來了解一下。一、學(xué)校食堂廚房的布局設(shè)置&n

什么是商用廚房設(shè)計(jì)？按照準(zhǔn)確的定義來說，商用廚房是類似餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂（飯?zhí)茫┑阮愋偷膹N房，該類廚房生產(chǎn)規(guī)模大，能夠提供眾多顧客同時(shí)用餐，有不同功能的工作區(qū)域或小型廚房組

對于餐廳來說，餐廳廚房設(shè)計(jì)的要求是必須明亮、通風(fēng)、干燥防潮、安全、衛(wèi)生。1.廚房內(nèi)有足夠的光源可以讓廚師視線清晰，并能正確準(zhǔn)備和烹制菜肴；2.廚房內(nèi)要有排煙設(shè)備和足夠的補(bǔ)給新鮮空氣的門窗和設(shè)備，以便廚房環(huán)境不至于因?yàn)橛蜔熁蜇?fù)壓原

不銹鋼廚房設(shè)備的選用優(yōu)點(diǎn)很多，比如不生銹、容易清潔打掃，但是在使用的過程之中，對于能源的使用，還是有待考究的，比如燃?xì)?、電、油、火的使用，分別有哪些規(guī)范，其次，針對到底是用電還是燃?xì)膺@一點(diǎn)，很多廚房管理人員都有爭議，下面我們一起來具體分析下

　　新風(fēng)系統(tǒng)是由新風(fēng)換氣機(jī)及管道附件組成的一套獨(dú)立空氣處理系統(tǒng)，新風(fēng)換氣機(jī)將室外新鮮氣體經(jīng)過過濾、凈化，通過管道輸送到室內(nèi)。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)就是將這樣的換氣機(jī)安裝在廚房內(nèi)。廚房新風(fēng)系統(tǒng)它的工作原理是在廚房的一側(cè)用專用設(shè)備向室內(nèi)送新風(fēng)，再從另一

　　商用廚房的種類及廚房的位置不同，廚房的設(shè)計(jì)布局自然不同。美國的一位管理學(xué)家曾經(jīng)說過，世界上除了連鎖店或聯(lián)鎖飯店的廚房設(shè)計(jì)布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設(shè)計(jì)布局上一致的了。不同類型的廚房在設(shè)計(jì)方面均有不同的要求。因此，根據(jù)廚房的

　　很多消費(fèi)者在選購廚房設(shè)備時(shí)，會(huì)感到很迷茫，造成這種原因是因?yàn)橄M(fèi)者對廚房設(shè)備市場不了解，害怕這里面水很深，還有就是因?yàn)椴恢滥姆N廚房設(shè)備是我需要的，哪個(gè)品牌的廚房設(shè)備好。下面小編就對想要購買廚房用具的朋友介紹廚房設(shè)備選購技巧經(jīng)驗(yàn)?！　N

　　●灶具設(shè)備　　學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù)；不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于

　　商廚設(shè)備可分為以下五類：電加熱類、燃?xì)忸?、制冷類、通風(fēng)類和調(diào)理類。不同的設(shè)備有不同的保養(yǎng)方法，不同的故障有不同的維修方法?！　∮盟募訜嵩O(shè)備，容易產(chǎn)生水垢，影響導(dǎo)熱浪費(fèi)能源，需要定期除垢　　1、可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到

　　怎樣降低西安廚房設(shè)備源的噪聲呢？金陽光廚房小編為您解答：　　合理選擇透風(fēng)設(shè)備的機(jī)型。在噪聲控制要求高的場合，應(yīng)選用低噪聲透風(fēng)設(shè)備。不同型號的透風(fēng)設(shè)備在同意的風(fēng)量、風(fēng)壓下、機(jī)翼型葉片的離心透風(fēng)設(shè)備噪聲小，前向版型葉片的離心透風(fēng)設(shè)備噪聲大。

　　初始階段：客戶需求分析　　1．了解廚房項(xiàng)目的基本類型。　　2．了解客戶的投資意向?！　?．了解客戶運(yùn)營及管理的要求?！　〉诙A段：初步平面工藝設(shè)計(jì)　　根據(jù)初始階段客戶提供的資料及廚房標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合當(dāng)?shù)夭惋嬏攸c(diǎn)與商用廚房理念，與客戶及管理公司

　　商鋪內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)要堅(jiān)持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，滿足顧客的多方面要求。今天的顧客已不再把“逛商場看作是一種純粹性的購買活動(dòng)，而是把它作為一種集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動(dòng)，因此，商鋪不僅要擁有充足的商品，還要?jiǎng)?chuàng)造出一種適宜的

　　為了應(yīng)對市場上對酒店廚具設(shè)備種種要求，酒店廚具設(shè)備因?yàn)槭侵苯咏佑|食材的原因，普遍轉(zhuǎn)向了不銹鋼化，以求達(dá)到安全的目的?！　【频陱N具設(shè)備性能的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，渣滓間，